Categoria: Prazeres da Mesa

Cabeça de robalo – o manjar dos deuses 0

Cabeça de robalo – o manjar dos deuses

A iguaria, de origem canavieirense, também é desejada por presidentes da República, governadores de Estado, reis e até por “pobres mortais” Por Walmir Rosário Os deuses gostam de dendê, tanto isso é verdade que...

Comer bem…e muito 0

Comer bem…e muito

A depender do tipo da comida, esse título não é bem recomendado. Até aí, tudo bem, mas se tenho a mão bons alimentos, não tenha receio, “meta o pé na jaca”. E foi exatamente...

Agulhão ao Puxim – ou especialidade em prendas domésticas 0

Agulhão ao Puxim – ou especialidade em prendas domésticas

Por Walmir Rosário Definitivamente, não há como negar, hoje, as prendas domésticas me agradam mais do que a política, ou às análise sobre essa atividade que decepciona cada vez mais o brasileiro. Não há...

Carneiro em homenagem aos turcos nos 103 anos de Itabuna 1

Carneiro em homenagem aos turcos nos 103 anos de Itabuna

Queiram ou não os sírios e libaneses, os turcos foram muito importantes para o desenvolvimento do Sul da Bahia, especialmente Itabuna. Até o nosso conterrâneo Jorge Amado – itabunense que os ilheenses teimam em...

Ovas à insensatez 0

Ovas à insensatez

Walmir Rosário – Nem pense que estou engolindo esses “agás”. Fica aí botando receita de comidas gostosas no site como seu fosse você quem fizesse. Nem tente enganar a gente com essas histórias –...

Vitela a la saltimbocca – Eu bem que tentei, mas… 0

Vitela a la saltimbocca – Eu bem que tentei, mas…

Walmir Rosário Algumas vezes não adianta planejar. Tem coisa que não dá certo. Mas a vida é assim mesmo e não adianta exasperar. Volta e meia a emenda sai melhor que o soneto e...

Prazeres da Mesa 0

Prazeres da Mesa

ARROZ DE FRUTOS DO MAR À MODA DE URUÇUCA Essa é para ouriçar o meu amigo Antônio Eduardo Moura, considerado um bom prato, ou um bom garfo, como queiram. Sei que ele não vai...

Ao mestre, com carinho 0

Ao mestre, com carinho

AO que me desculpe, me atrevi e mudei a receita; e ficou boa Definitivamente, domingo não é dia de trabalho. Pelo menos em casa. Mas nem sempre colocar as pernas pra cima é possível...

Maramata promove curso de culinária à base de frutos do mar 1

Maramata promove curso de culinária à base de frutos do mar

A gastronomia, um dos pilares para a sustentação do turismo, é um produto estratégico, com grande efeito multiplicador na economia como atividade geradora de emprego e renda. Com base nessa assertiva, a Fundação Maramata...

Comidas das Arábias – do Líbano para Itabuna 0

Comidas das Arábias – do Líbano para Itabuna

O povo árabe é maravilho. Contribuíram com diversas ciências, a exemplo da matemática, inclusive criando os números (melhor, algarismos) da forma que usamos hoje, de 1 a 9, aposentando os algarismos romanos, mais complicados....

Quem disse que traíra tem espinha? 0

Quem disse que traíra tem espinha?

Ficou bem pra traz o tempo em que preparar uma boa peixada era coisa de “beiradeiro” (pessoa do litoral), acostumado aos diversos tipos e qualidade de peixes e qual a maneira mais correta de...

Rabanadas, ou fatias de parida 0

Rabanadas, ou fatias de parida

Apesar de passado o Natal e Ano Novo, a rabanada pode ser degustada em qualquer festa, inclusive no Dia de Reis (6 de janeiro) A festa de Natal é sinônimo de bem-aventurança, pois representa...